Приветствую уважаемых подписчиков гостей канала! Так как после публикации статьи о налиме, было много упоминаний о налимьей печени, и о том как сделать её больше, нежнее и тд, я решил немного углубиться в этот вопрос. Самому стало интересно, откуда "ноги растут" у этой информации и правда ли это. Итак, напишу несколько теорий по этому поводу и попытаюсь дать оценку всем фактам или мифам с точки зрения ихтиологии. Всем известно, что печень тресковых пород рыб считается деликатесом. А так как налим,...
Байка это или нет, я сказать, точно не возьмусь. Но существует одно очень интересное мнение, которое напрямую касается налима. А если быть ещё точнее, то одного деликатеса, который готовят из налима. Далеко не каждая рыба может похвастаться, что ее потроха (внутренности) идут в дело, да ещё и деликатесом называют! За исключением, конечно же, икры... Красная, черная, заморская, баклажанная... Ой… Но у налима есть не только игра, а ещё и его печень, которая в отличии от многих других рыб достаточно большого размера...