Автор: Борис Цацулин, научный журналист Редактор: Анжелика Демина, научный редактор СМТ Не так давно у нас вышла статья, где мы развеяли миф о том, что от углеводов толстеют. Мы разобрали аргументы популярного западного диетолога Гэри Таубса и других сторонников углеводно-инсулиновой гипотезы. Ведь идея о том, что углеводы уничтожат стройную фигуру, является именно гипотезой. В ряде подробных контролируемых исследований было выявлено, что для метаболизма и снижения процента жира низкоуглеводная кето-диета не более полезна, чем высокоуглеводная...

Всем привет! Эти дни у меня обещают быть крайне напряженными, поэтому материалы планирую делать не очень объемными, но все равно насыщенными. Считайте, что у нас маленькие каникулы или летний образовательный лагерь. Сегодня снова поговорим о нездоровых тягах. Да, друзья, неконтролируемые тяги к вредной еде именно нездоровы. Никакое это не веселье, не баловство и даже не эмоции. Не "вкусняшки". Это психическое расстройство вкупе с физиологическими нарушениями. Но мы слепы. Возможно, потому что хотим быть слепыми? Обманываться рады, как сказал классик...

ЗОЖно-ППшную общественность регулярно волнует вопрос о том, как можно сбросить лишнее на всяких там булках, вписывать бургеры и пиццу в рацион и вообще грешить хоть и по мелочи, но каждый день. Традиционно принято делить углеводы на две группы: Поэтому спортивные консерваторы смотрят на адептов гибкой диеты (гибкая диета – диета без исключения конкретных продуктов) с немым вопросом в глазах и некислым укором: «Зачем вы кладёте в рот эти зловещие быстрые угли, вам же потом этими устами целовать своих детей!»...

До чего мы себя доводим ⠀ Углеводное (а точнее легкоуглеводное) питание преобладает в нашем рационе. Макароны, картошка, хлеб, сдоба, блины, пироги, конфеты, шоколад, мармелад, "полезные" роллы! 🤔 Весь...