Всем привет. Вот такую морковку купил на днях. Всю пришлось выкинуть. И причина не белая середина. А вкус. Это ужас. Он чередуется в ней. Со сладковатого до очень горького. Хотел написать разгромную статью в минус минеральным удобрениям. "Химии" и мимо ). Причина оказалась в другом. Недостаточно фосфора и калия с одновременным избытком азота. То есть может быть спровоцировано именно обилием - ПЕРЕ удобрением органикой. Так же некачественные семена. И да обилие нитратов, нитритов и подобного...

После сбора урожая иногда обнаруживаются корнеплоды с неожиданной особенностью — белой сердцевиной. Возникает вопрос: нормально ли это и пригоден ли такой овощ для еды? На самом деле дикая морковь изначально была белой, с острым вкусом и тонкими корешками. Привычный оранжевый цвет появился только в XVIII веке благодаря селекционерам. Современные сорта — это гибриды, в которых важна не только внешняя яркость, но и равномерная окраска мякоти. Если сердцевина остаётся бледной, это сигнал о нарушении агротехники или выборе некачественных семян...