В мире, где почти у каждой банки с вареньем есть дата истечения срока годности, мёд стоит особняком. Археологи находили сосуды с мёдом в древнеегипетских гробницах, пролежавшие там тысячелетия, и он оставался съедобным. Как же так? Почему этот золотистый нектар, подаренный нам пчёлами, не портится? Ответ кроется в удивительном сочетании химии, биологии и трудолюбия крошечных насекомых. Мёд — это не просто сладкий сироп. Это высокотехнологичный продукт, который пчёлы создают из цветочного нектара, и его рецепт обеспечивает ему практически вечную жизнь...