На этикетках мёда часто можно увидеть срок хранения — обычно 1–2 года. Но это формальность. На самом деле натуральный мёд может сохраняться десятилетиями и даже веками. Учёные находили горшочки с мёдом в египетских гробницах возрастом более 3 тысяч лет — и он был пригоден к употреблению. В чём секрет такой стойкости? 1. Низкое содержание воды Мёд почти не содержит свободной влаги. Это делает его непригодной средой для бактерий и плесени, которым нужна вода для жизни и размножения. 2. Высокая кислотность Уровень pH мёда обычно ниже 4...

Археологи нередко, вскрывая гробницы Древнего Египта, находят в них … горшки с медом. Этот лечебный продукт на 100% сохранен. Согласитесь, трудно ожидать такого в более чем тысячелетнем захоронении. Как он смог сохранять свои свойства столь длительное время. Значит ли это, что мед способен храниться года, десятилетия и даже столетия и тысячи лет? Какой срок хранения меда натурального? Ведущий производитель башкирского меда, компания «Башкирские пасеки», готова дать развернутый и аргументированный...