Каждый из нас стремится питаться качественными и свежими продуктами. Именно поэтому мы тщательно рассматриваем упаковки с продуктами, вчитываясь в сроки годности, даты изготовления, условия хранения. Любой продукт питания имеет свой срок годности. Не исключение и яйцо птицы. На протяжении всего периода существования яйца в нём происходят биохимические процессы и связаны они с перераспределением воды и веществ между белком и желтком. Нередко можно заметить, что долго хранившиеся яйца как бы усыхают, у них становится большой воздушная камера...