Приехав впервые в республики Северного Кавказа была удивлена какие здесь красивые продаются куры. Каждая как на подбор, пышные и желтые. Ну пышные понятно, корма хорошие, едят что найдут на природе. А если частное фермерское хозяйство, то все равно вся птица в загоне на свежем воздухе. Я поначалу решила, что это птица такая желтая от куриного жира, жир, то есть, но, чтобы и кожа у курицы была желтая. Как-то не задумывалась, потом смотрю, так везде. Странно думаю, сначала купила курицу на суп и сварила ее...

Почему мы «ведёмся» на желтую кожу курицы Признайтесь, вы тоже хотя бы раз выбирали на прилавке курицу с золотистой кожей, решив, что она домашняя, «с деревни». Желтая кожа кажется более натуральной, вкусной и полезной. Но правда в том, что этот цвет почти никогда не связан с натуральностью. Напротив, часто это — результат хитрых манипуляций производителей. Разберем, откуда берется желтый оттенок и как отличить действительно качественную птицу от маркетинговой подделки. На цвет кожи курицы влияет корм и условия содержания...