Как часто вы задумываетесь, какую букву писать, Е или О, в таких словах, как девчонка, юбчонка, должок, крючок, мышонок, волчонок и им подобных? Напомним правило: в суффиксах существительных -ок-, -онок-, -онк- после шипящих под ударением пишется О, без ударения – Е. Поэтому если вы пишете «дурачек», «рюкзачек», то читается это как дурАчек, рюкзАчек. Не надо так, пожалуйста. Правильно: дурачок и рюкзачок. Вы спросите, почему же слова «сгущенка» и «тушенка» пишутся через Е. Здесь нет противоречия,...

Насколько бы тушенка не была нежной и сочной, для многих без желе это совсем “не то”. Еще с далеких времен СССР мы помним этот вкус, запах, консистенцию и вид. И это была та самая тушенка по ГОСТу, которая прочно закрепилась в наших воспоминаниях. Одними из обязательных условий для тушенки должны были быть: свежее, молодое мясо и желе. Приготовив домашнюю тушенку в автоклаве, у многих возникает вопрос: “Почему тушенка не желируется?” Попробуем вместе разобраться 😉 Что же является причиной появления желе? ✅ Главный и единственный источник желе - это коллаген...