Немного о ценовой политике (речь только о Tuber Magnatum Pico - белом трюфеле). Данные приводит трюфелиный маркетплейс (tartufo.com): ⚜️ средняя стоимость экземпляров до 50 гр - 3137 евро за кг ⚜️ для экземпляров от 20 до 50 гр - 2165 евро за кг ⚜️ для тех, что до 10 гр - 1195 евро за кг В прошлом году в первой половине ноября цена доходила до 7000 евро за кг, а в среднем в течение всего сезона была около 5000 евро/кг...

Знаю, что некоторых смущает цена трюфелей, кажется, что для людей это будет дорого и они покупать не будут. Раскрою секрет. Пока вы так считаете, у вас действительно не будут покупать. 70-120 рублей стоит 1 трюфель, в зависимости от себестоимости, в каждом регионе она будет своя. Что нужно, чтобы люди покупали за такую цену и с радостью возвращались снова? А хотя нет, давайте так - что НЕ нужно, чтобы продавать дорого? Нервничать и бояться предложить, переживать, как вас воспримут и что подумают...