Обидная картина знакома каждому дачнику. Наблюдал за помидором почти два месяца — маленький был, зеленел, потом начал краснеть, уже почти созрел. И вот — прихожу, а он треснул. Иногда одна трещина, иногда звёздочкой прямо по макушке, иногда опоясывающая у самой плодоножки. До стола не доберётся — начнёт гнить прямо на кусте. Это происходит не случайно и не «само по себе». За растрескиванием стоит конкретная физиология — и как только она понятна, становится понятно и что делать. Помидор трескается потому, что кожица не успевает за мякотью...