Очень нежный, буквально тающий во рту бисквитный рулет, он всегда получается эластичным, не крошится и не ломается, поэтому с ним справится любой, даже новичок. Структура очень нежная, мелкопористая, как губка)) Рулет готовится быстро и получается очень вкусным. К такому бисквиту подойдет любая начинка , он не требует дополнительной пропитки. Подробный видео рецепт и ингредиенты можно посмотреть в конце статьи⤵️ Залогом нежности рулета являются хорошо взбитые яйца, поэтому мы отдельно будем взбивать белки и желтки, предварительно их разделив...

Рулет, который не трескается: пышный, мягкий, с кремом — рецепт от души! Привет, мои хорошие! Вы когда-нибудь пекли бисквитный рулет и сталкивались с тем, что он трескается при сворачивании? Тратишь время, стараешься, а в итоге — развалившийся блинчик вместо изящного рулета... Знакомо? Мне — да, и не один раз! Но я не сдалась и нашла идеальный рецепт, который не подводит. И знаете, в чём главный секрет? ВО-ДА! Именно она придаёт тесту нужную эластичность. Сегодня делюсь с вами своим проверенным рецептом бисквитного рулета, который всегда получается мягким, гнётся как надо и радует глаз...