🍫ШОКОЛАДНЫЕ КЕЙК-ПОПСЫ Кейк-попсы - это маленькие пирожные на палочке, по своей структуре напоминающие пирожное «Картошка», чаще всего покрытые шоколадом или глазурью. Вариации этого десерта могут быть с совершенно любыми начинками, а так же украшены полностью на ваш вкус. Но сегодня я поделюсь с вами, на мой взгляд, классическим рецептом шоколадных кейк-попсов, которые не только просты в приготовлении, но и могут заменить полноценный торт, и быть в качестве приятного подарка вашим близким ) ⏱️Время приготовления: 1,5 часа + 2 часа на заморозку 💪🏻Сложность: легко Ингредиенты: /Для бисквита: -2 яйца -1,5 стакана сахара -1,5 стакана муки -2 ст.л какао порошка /Для крема: - 50 гр. сливочного масла - 50 гр. сахарной пудры - 40 мл. сливок 20% ( или молока) /Для украшения: - 300 гр шоколада - Кондитерская посыпка, кокосовая стружка или любой другой декор на ваш выбор Как готовить: 1️⃣Первым делом приготовим бисквит. Для этого яйца взбиваем с сахаром до белой пышной массы в течении 5 минут. В отдельной миске смешиваем муку с какао и ,просеивая через сито, потихоньку вводим в тесто, перемешивая лопаткой снизу вверх. В это время уже ставим разогреваться духовку до 180 градусов. 2️⃣Разъемную форму для выпечки застилаем пергаментом или фольгой. Выливаем в нее наше тесто, разравниваем и ставим в разогретую духовку. Выпекаем примерно 15-20 минут, готовность проверяем зубочисткой. Бисквит вынимаем из формы, освобождаем от бумаги и оставляем до полного остывания при комнатной температуре. 3️⃣Для крема взбиваем масло с сахарной пудрой, и в конце вливаем сливки или молоко. Еще раз немного взбиваем. 4️⃣Остывший бисквит превращаем в мелкую крошку при помощи блендера, вилки или руками. Постепенно вводим в нее крем, перемешивая ложкой, а затем руками. Из небольшого кусочка массы пробуем скатать шарик, и если он не трескается и не разваливается, значит крема достаточно. 5️⃣Из готовой массы лепим шарики одинакового размера и отправляем в морозилку на час. В это время растапливаем шоколад в микроволновке или на водяной бане. 6️⃣Шпажку или палочку для кейк-попсов макаем в шоколад и протыкаем замороженный шарик, чтобы палочка зафиксировалась. Затем полностью покрываем шоколадом каждый шарик. 7️⃣На данном этапе можно посыпать шарики кондитерской посыпкой, кокосовой стружкой или полить шоколадом из кондитерского мешка. Работаем быстро, чтобы шоколад раньше времени не застыл. После того, как все шарики покрыты, отправляем их в холодильник до полного застывания шоколада. Все готово!! Приятного аппетита! 🤍 Больше рецептов вы найдете в моем телеграмм-канале https://t.me/napoleona_SPB Там же рецепты будут выкладываться раньше) 💗