Наступила осень. А значит, время взять выращенные на даче фрукты и овощи да закатать их в закрутку. Или набрать в лесу грибов да закрутить в закатку. Или наоборот. Но как бы не так! Прежде, чем закатывать банки, необходимо понять, что может в них завестись и насколько эти консервы будут безопасными. В случае домашних закруток с технологией не очень. А навредить они могут довольно сильно. «Закрутками» называют консервы домашнего производства. Придумали их аж в XIX веке, когда кондитер Николя Аппер догадался, что есть способ лишить его десерты кислорода, сохранив их свежесть...

Несколько лет назад наткнулся на Пикабу на коммент (или это целый пост был, не помню), что трехлитровая банка десятирублевых монет - это 30000 руб. Человек, написавший это, говорил, что каждый год он собирает полную трехлитровую банку, и этих денег ему как раз хватает на новый Айфон. Я решил проверить, правда ли получится 30к руб. Мне понадобилось чуть больше двух с половиной лет. Не представляю, как можно успеть сделать это за год, если ты не водитель маршрутки. На последнем литре со сбором мне уже начали помогать друзья и родные, иначе это затянулось бы еще на год...