Ко мне в редакцию пришёл вопрос от читательницы: «При застое желчи дико тянет на всё острое и маринованное, слюнки текут. Почему организм просит именно то, что врачи запрещают?» Я разобрал этот вопрос по данным физиологии и клиническим рекомендациям. Тяга к кислому и острому при проблемах с желчным пузырём — не каприз и не «слабость характера». Это конкретный рефлекторный механизм, который можно объяснить. Разбираю, почему он возникает, чем опасен уксус и как безопасно заменить раздражители. Почему...