Когда мы работаем с тестом любого вида, есть вероятность того, что оно начнет прилипать к рукам. Это связано с наличием клейковины в муке. Но не стоит отчаиваться — существуют проверенные методы, которые помогут справиться с этой проблемой. Если дрожжевое тесто сделано правильно, оно не должно прилипать к рукам. Обычно это происходит из-за ошибок в рецепте. Чтобы избежать этой проблемы, важно правильно приготовить опару и дать ей постоять не менее двух часов. Тогда тесто не будет липким. С песочным тестом тоже могут возникнуть проблемы, но их легко решить...

Если тесто для пиццы сильно липнет к рукам, вот несколько вариантов, что можно сделать, в зависимости от причины проблемы: 1. Слишком много жидкости: Постепенно добавляйте муку: Самое простое решение — понемногу добавлять муку в тесто, тщательно вымешивая (если вы вымешиваете вручную) или продолжая процесс замеса в хлебопечке. Добавляйте муку по 1-2 столовые ложки за раз, давая тесту время впитать её, прежде чем добавлять еще. Ваша цель — получить мягкое, эластичное тесто, которое немного липнет, но не прилипает к рукам и стенкам емкости...