Здравствуйте, дорогие читатели. Когда крошится магазинный хлеб, мы списываем это на некачественные продукты или несовершенные технологические процессы. А что делать когда крошится домашний хлеб, который любовно испечён из всего самого лучшего? Как возник этот вопрос? Недавно я пекла овсяной хлеб. Рецепт был мне хорошо знаком, я неоднократно им пользовалась и всегда всё было идеально. Хлеб прекрасно резался и не крошился. Рецепт этого хлеба есть у меня на канале, ссылку на него я оставлю в конце статьи...

Я долго сама экспериментировала с дрожжевым тестом, чтобы приблизить его к песочному. И результаты были неплохие. Я бы даже сказала «отличные». Но это до того, как я прочитала и опробовала этот рецепт. Мне попался на глаза этот рецепт, напечатанный в каком-то старом советском журнале. Рецепт удивительно простой, каждый этап приготовления теста был максимально упрощен. Автор буквально настаивала, что и вымешивать тесто не нужно, и многие продукты легко заменимые на более дешевые и доступные аналоги...