Когда мы работаем с тестом любого вида, есть вероятность того, что оно начнет прилипать к рукам. Это связано с наличием клейковины в муке. Но не стоит отчаиваться — существуют проверенные методы, которые помогут справиться с этой проблемой. Если дрожжевое тесто сделано правильно, оно не должно прилипать к рукам. Обычно это происходит из-за ошибок в рецепте. Чтобы избежать этой проблемы, важно правильно приготовить опару и дать ей постоять не менее двух часов. Тогда тесто не будет липким. С песочным тестом тоже могут возникнуть проблемы, но их легко решить...

Новость опубликована на Знатоки - Ваши свежие Новости и Лайфхаки Ты уже всё сделала по рецепту. Мука отмерена, вода тёплая, руки чистые. Но стоит начать месить — и тесто превращается в липкий кошмар. Прилипает к пальцам, к столу, к миске. Ты добавляешь муку… и получаешь резину. Знакомо? Тогда ты точно должна узнать: почему тесто прилипает к рукам, когда это нормально, а когда — ошибка, и как спасти ситуацию без ссоры с кулинарией. Причин липкости всего три: Смажь руки растительным маслом. – Волшебно...