Без сомнения самые любимые изделия выпечки, делаются именно из сдобного теста. Недавно в одном из комментариев к старой публикации с рецептом домашней выпечки, был задан вопрос - "Что такого в сдобном тесте и почему оно такое особенное?" Попробую ответить в этой публикации и рассказать об особенностях сдобы и пышной всеми любимой выпечки из него. Что такое сдоба и сдобное тесто? Уверенна, что это будет интересно и тем, кто следит за своим питанием и старается придерживаться правил ПП. К сдобе относят всю выпечку из сдобного теста...

Сдобное тесто, которое легко готовится и долго хранится. Я люблю сдобное тесто за его неприхотливость в работе. Обычно готовлю его много, чтобы можно было заморозить и потом не возиться с замесом. Храню в морозилке не более 4 месяцев, больше не советую мука и дрожжи начнут терять свою силу. Но обычно надолго не задерживается. Это мой базовый рецепт, который я часто использую у себя в кондитерской. Он прост и универсален и получится даже у начинающих. Все ингредиенты необходимые для приготовления этого десерта вы найдете в конце статьи...