Наверное, это было с каждым. Купили хорошее сливочное масло, качественную муку, хорошие дрожжи, потратились в общем… Захотели порадовать любимых вкусной выпечкой. Замесили тесто. Но тесту наши планы неведомы: прошло уже 2 часа, а оно и не думает подниматься – лежит себе спокойно и в ус не дует. Становится жалко не столько потраченных продуктов, сколько времени и усилий. Если ничего не меняли в рецепте, то основных причин того, почему тесто не поднимается может быть несколько: 1. Старые или некачественные...

Привет. Пончики готовлю очень редко и только по этому рецепту. Это очень удачный рецепт теста, пончики получаются воздушными и очень вкусным. Как приготовить тесто: Дрожжи заливаю тёплым молоком и полностью их растворяю. В миске соединяю сахар, яйца, соль и растопленное сливочное масло. Хорошо все перемешиваю и добавляю молоко с дрожжами. Хорошо все перемешиваю и частями добавляю просеянную муку. С мукой главное не переборщить, в тесто обычно уходить 600-650 г.муки. Тесто нужно вымешивать около 10 минут...