Здравствуйте, уважаемые! Я прекрасно помню все свои обещания. Но на работе опять завал, пока не хочется напрягаться. Да и погодка наконец позволила заняться выпечкой... Поэтому хочется немного расслабиться и испечь простой хлебушек, почувствовать аромат солнечной корочки и насладиться вкусом домашнего хлеба. Но я же не ищу легких путей. Потому решила на примере конкретного рецепта рассказать о своих любимых приемах, которые я обычно использую в хлебопечении. Рецепт на 1 булку 0,5 кг Мука пшеничная...

Люди привыкли к хлебу, как к обычному угощению и особо не придают этому значения. А ведь едят его каждый день многие на разных уголках планеты. Хлеб ведь - всему голова! Немного истории - боле 5000 тысяч лет назад появился первый хлеб в Древнем Египте. Раб отвечавший за приготовление хлеба просто забыл около печи смесь воды и крупы из за чего смесь забродила, и он испугался, что его накажут, решает испечь ту забродившую смесь. Конечно результат превзошел ожидания, так появился первый мягкий, пористый хлеб на закваске...