Вы завариваете свой любимый ароматный кофе или отламываете дольку шоколада, будучи простуженым, и... ничего. Только слабое ощущение сладости или горечи и странная, словно ватная, текстура. Знакомо? Это не ваши вкусовые рецепторы сдались перед вирусом. Это результат гениального, но досадного «обмана» нашего мозга, в котором главную роль играет не язык, а нос. Давайте сразу расставим точки над i. То, что мы в быту называем «вкусом», на 80% является ароматом. Разберем по полочкам: Вкус (Proper Gustation) — работа языка...