Я так обиделась за свой тархун в одном споре с читательницей, что решила рассказать всем: почему тархун не пахнет. Точнее он пахнет, просто мы не умеем его заставить благоухать. Вообще-то я нашла три версии о причине отсутствия того самого запаха у тархуна. Первая мне нравится больше всех. 1. Тархун не пахнет, потому что не высушен Свой тархун из семян я вырастила еще в позапрошлом году. Получился пушистый и высокий куст. Но листочки его совсем не пахли той самой газировкой. Был какой-то травянистый запах с непонятными нотками...

Уверен, многие слышали про это растение. И наверняка многие из тех, кто занимается на своих приусадебных участках, его выращивают, и видели в цветущем виде. Это Полынь эстрагон или Artemísia dracuncúlus Многолетнее травянистое растение семейства Сложноцветные. Она является очень распространенной пряностью, добавляется в соления и маринады, используется как приправа к мясу и рыбе. Но более широко она известна под другим назвнием, давшим имя оригинальному зеленому лимонаду - "Тархун". Оригинальный вкус и запах Тархуну придают эфирные масла, алкалоиды, кумарины и каротин...