Горячие сырники на завтрак, со сметаной и какао). Это же так вкусно, правда? Главное, чтобы сырники не растеклись бесформенной массой по сковороде или не превратились в каменную глыбу). Приветики всем). Спасибо, что заглянули в гости. Сегодня будем готовить вкуснейшие сырники, которые у нас не расползутся по сковороде, будут держать форму, будут нежными и творожными). Я уже рассказывала, что работаю в кулинарии. Этот рецепт, как и многие мои рецепты, я принесла с работы. Если у кого-то вдруг не получаются сырники, то по этому рецепту точно всё получится...

А добавлять ничего не нужно, нет "секретных" добавок для пышных, высоких и толстеньких сырников. Не нужно совершать ошибки, которые совершает 70% хозяек - или даже больше. И - стоит прислушаться к нехитрым хитростям от мудрых хозяек шеф-поваров. Так жарить сырники стоит. Ошибка №1. Качество творога и его подготовка Для сырников не нужен кислый, слишком влажный творог - и слишком сухой. И его нужно правильно подготовить. Про творог. Творог должен быть свежий: пусть сроки годности не закончились, но "полежавший" творог становится кислее, теряет влажность...