Продукцию российских сыроваров совершенно незаслуженно считают неравной той, что поставляют разрекламированные европейские экспортеры. Яркий пример популярного продукта — сычужный прессованный твердый сыр Пошехонский из обезжиренного пастеризованного коровьего молока. К деликатесам его отнести, конечно, нельзя, но это прекрасный вариант для ежедневного потребления по доступной цене. Его поставляют многие крупные и небольшие сыроварни. Главное, и в том, и в другом случае читать состав и выбирать проверенных производителей...

Раньше не было такого многообразия сыров. Поэтому пошехонский сыр считался оригинальным благодаря своему пикантному вкусу. Интересно, есть ли сейчас на прилавках настоящий пошехонский сыр? фото из открытых источников фото: https://roscontrol...