Сочетание сладкого и солёного — популярный тренд в наше время. Солёная карамель, шоколад с морской солью и прочие современные изыски — вот новшества, которые заставляют рецепторы чувствовать вкус знакомых продуктов совсем иначе. И кажется, что популярная ныне закуска — сырная тарелка с мёдом — тоже из современных трендов. Но это совсем не так. Первый рецепт, в котором упоминался сыр и мёд, известен еще со времен Древнего Рима и относится к началу V века. А описан он в «Апициевском корпусе», единственной кулинарной книге, сохранившейся от этой великой цивилизации...

Все же задавались вопросом откуда такое сочетание взялось? Мы решили узнать! Если верить истории, то это сочетание было придумано французскими гурманами — любителями экспериментировать со вкусами. Никакого секрета в данном сочетании нет! 1. Контраст вкусов помогает раскрыть оттенки каждого ингредиента, делает их более насыщенными; 2. Комбинация сладкого и соленого довольно популярна во многих кухнях мира; 3. Возможность получить удивительные вкусовые ощущения, попробовав, на первый взгляд, несочетаемые продукты...