Привет друзья! Вы на канале "Кухня изнутри". Сегодня я расскажу вам нюансы приготовления соусов на сливочной основе. Также, расскажу о решении довольно распространённой проблемы у начинающих поваров и домохозяек - сворачивании сливок. Укажу на причины её возникновения и варианты решения. А в конце статьи вас будет ждать короткое полезное видео. Вопреки убеждению многих, сливки не только в кофе добавляются и в крема для десертов взбиваются. Они повсемесно используются на кухне. С их добавлением можно варить супы, делать соуса для мяса, рыбы, готовить ризотто, пасту, пиццу и другие блюда...