Добрый день, опытные и начинающие птицеводы. Что делать, если курица не может снести яйцо? У кур-несушек на генетическом уровне заложено, что они несут яйца без всяких проблем. И даже молодки, у которых проходит первая в их жизни кладка, не испытывают при этом никаких затруднений. Однако если курица больна, либо у нее индивидуальное неправильное строение костей, то кладка будет затруднена. Также причинами такого явления могут стать несбалансированные корма или ненадлежащее содержание. Подобное может случиться у кур в любом возрасте...

Хрустящая корочка, аппетитные пузырьки на белке, аромат масла... Стоп. Всё это — иллюзия, которую мы приняли за норму. Разбираемся, почему классическая жарка яиц — это борьба с продуктом, а не искусство его приготовления. Вы уверены, что умеете готовить яйца? Вы мастер сковороды, чья яичница идеальна? Что, если я скажу, что вы совершаете самую популярную кулинарную ошибку в мире? Давайте разберемся по полочкам, почему же «нельзя» жарить яйца (и что делать вместо этого). Главная жертва высоких температур — нежный яичный белок...