Свёкла - ценный и довольно легко выращиваемый овощ. Из неё можно приготовить борщ, винегрет, салаты, закуски, напитки и даже тесто для кексов. Свеклу запекают, тушат, обжаривают, кладут в блюда в сыром виде, делают заготовки на зиму. Свои любимые рецепты я уже выкладывала ранее. Но иногда бывает, что плоды мельчают, а сами корнеплоды начинают цвести. Такой процесс называется стрелкованием (ещё его называют «цветушность»). Почему же это происходит и что в этом случае делать? Правильное...

Свекла — культура, которая прощает многие огрехи агротехники, но есть нюансы, которые напрямую влияют на ее размер. Одни огородники всё лето ждут урожая, а выкапывают корнеплоды величиной с грецкий орех. Другие, наоборот, получают огромные «лопухи», которые внутри оказываются деревянистыми и невкусными. И те, и другие разводят руками: вроде поливали, пололи, а результат не тот. Секрет идеальной свеклы кроется не в магии и не в погоде, а в трех конкретных моментах. Если их упустить, корнеплод либо отказывается расти, либо уходит в гигантизм в ущерб качеству...