Свекла — щедрый овощ. Она дарит свой цвет всему, к чему прикасается. Рукам, разделочной доске, кастрюле, салфеткам, языку, зубам. Иногда даже унитазу. Почему свекла такая щедрая и как с этим бороться? В свекле содержится бетацианин — природный пигмент из группы беталаинов...