Витамин А. (ретинол). Может заменяться каротином. Жирорастворимый. Суточная потребность 2 мг(или 4-5 мг каротина). Усваивается при использовании вместе с маслами. При недостатке витамина замедляется рост костей и всего организма, понижается сопротивление организма заболеваниям легочным и инфекционных, снижается активность фагоцитов. Нарушается образование зрительного пурпура, возникает сумеречная("куриная") слепота, возникают заболевания глаз (ксерофтальмия). Нарушается нормальное состояние кожи ("шершавая кожа"), слизистых оболочек полости рта, губ и различных потоков...

Сколько и что употреблять в пищу, чтобы оставаться здоровым, энергичным и молодым? Не секрет, что причиной дефицита витаминов и минералов является неполноценное, т. е. не соответствующее текущим потребностям организма питание. НО! Также нужно помнить, нас питает не то, что мы едим, а то, что усваивается. Поэтому важно понимать, как правильно употреблять продукты и в каком количестве, чтобы они питали, а если нужно и восполнять дефицит жизненно необходимых элементов. Если этому знанию не уделить должного...