Такой суп бабушка готовила мне в детстве. Там нет мяса, но мы просили его. В нашей семье его называют Баб Енин Суп
Цветные супы: желтый
РЕЦЕПТ ЖЕЛТОГО СУПА НАДО:
1,25 л мясного бульона
7 яичных желтков (сырых)
50 г сливочного масла, подкрашенного морковным соком
1-1,5 ст. л. пшеничной муки
1 ч. л. молотого имбиря
1 ч. л. 6% яблочного уксуса
Щепотка куркумы или имеретинского шафрана
Укроп по желанию ПОДГОТОВКА:
1. Яичные желтки взбить, добавить уксус и развести в чуть-чуть теплом мясном бульоне: вначале только в стакане бульона, затем влить этот стакан бульонно-яичной смеси в более теплый остальной бульон, непрерывно помешивая...