Существует несколько причин, почему еда, приготовленная на костре, может казаться более вкусной, чем та, которая приготовлена на газовой плите: 1. Аромат: Приготовление еды на костре создает неповторимый аромат, который может быть отличным добавлением к вкусу блюда. Этот аромат происходит от смолистых древесных пород, которые используются для разжигания костра, и который может проникнуть в пищу, придавая ей особый вкус. 2.Температура: Костер обычно имеет более высокую температуру, чем газовая плита...

Посиделки у костра обладают волшебным свойством делать любую, даже самую простую, еду гораздо вкуснее, чем дома — но почему? Портал popsci.com рассказал, в чем кроется магия готовки на открытом огне. Прежде всего, стоит понимать, что вкус — вопрос не только рецепторов на языке. Он складывается из сочетания запаха, текстуры, температуры, звука и даже истории блюда. Ключевую роль во всем этом играет процесс под названием ретроназальное обоняние — перемещение аромата еды изо рта в носовую полость человека...