Вы когда-нибудь задумывались, почему мы сначала едим салаты, супы, а в конце десерт? Мы решили разобраться в этом вопросе и провели своё расследование! Традиционный порядок приема пищи: от холодного к горячему, никак не связан с физиологией организма, а исторически сложившийся принцип. Подготовленному эволюцией желудочно-кишечному тракту всё равно на тип и порядок пищи. «Для физиологии пищеварения нашего организма нет никакой разницы, в каком порядке мы принимаем пищу и какие это продукты. Главное, чтобы организм получал нужный набор жиров, белков, углеводов, минералов и витаминов...

Диетологи все чаще «атакуют» супы, заявляя, что те бесполезны для здоровья. А некоторые даже утверждают, что вредны. И что едят их просто в силу традиции. Отказ от них не навредит вашему здоровью, уверяют они. Действительно, у многих народов нет жидких первых блюд в обед, и это вроде не приводит к проблемам со здоровьем. Но это не значит, что супы, щи, борщи и т. д. бесполезны. Щи против закусок «Традиции потребления блюд за обедом у разных народов существенно различаются и отражают найденные ими...