Вы просыпаетесь ночью от резкой боли в большом пальце ноги. Сустав распух, покраснел, и даже легкое прикосновение вызывает мучительную боль. Это классическая картина подагры — заболевания, которое развивается, когда в крови накапливается слишком много мочевой кислоты. Часто пациенты и многие другие считают подагру «болезнью аристократов» или «следствием обжорства». На самом деле всё сложнее. Мочевая кислота накапливается по многим причинам, и питание — лишь одна из них. Но именно питание и образ...