Стейки из мраморной говядины – одно из самых дорогих блюд в ресторанном меню, и цена на них обычно значительно выше, чем на обычное мясо. Это вызывает вопросы у многих людей: почему стейки из мраморной говядины дороже? В этой статье я рассмотрю несколько причин. Во-первых, мраморная говядина является продуктом высокого качества. Ее производят из отборных пород скота, которые выращивают на специальных фермах. Такой скот кормят только качественным рационом, состоящим из зерна, сена и других натуральных продуктов...

Стейк, приготовленный из мраморной говядины, во все времена ценился гурманами, не смотря на высокую цену. Но почему стоимость нашего любимого деликатеса так велика? Давайте разберёмся. Определить мраморность стейка можно по количеству жировых прослоек, которые располагаются в нем равномерно. При этом жир должен быть чистого белого цвета. Именно присутствие этих жировых прослоек делает хорошо узнаваемой текстуру, благодаря которой мясо и получило своё название. Для мраморных стейков вырезается та...