Вы замечали, что одна водка обжигает горло, а другая почти не ощущается, хотя крепость та же? Или что шотландский виски кажется теплее и мягче американского при одинаковых градусах? А выдержанный ром пьётся легко, а молодой — как лекарство? Ощущение жжения или гладкости зависит не только от процента спирта. На самом деле на восприятие влияет множество факторов: от химического состава напитка до температуры подачи и даже вашего настроения. Рассказываем, почему крепкий алкоголь иногда жжёт, а иногда — согревает...