Металлический привкус во рту – симптом, который многие игнорируют или списывают на «что-то не то съел». Однако это ощущение может быть важным сигналом организма о нарушениях в работе внутренних систем. Почему возникает привкус железа, когда это норма а когда – повод для обследования? Разбираемся в физиологии вкусового восприятия и доказательных причинах дисгевзии. Вкусовые рецепторы языка взаимодействуют с молекулами пищи и передают сигналы в мозг через черепные нервы. Привкус железа не входит в...

Вкус определяется вкусовыми и обонятельными рецепторами. Именно они «понимают» какой вкус у еды или напитка и передают информацию в мозг. Но бывает так, что эта довольно сложная система дает сбой, и мы ощущаем какой-то «неправильный» вкус еды или просто необычный привкус во рту. Например, металлический. Расстройство вкусового восприятия (обозначается термином «дисгевзия») и появление металлического вкуса могут появляться по ряду причин. В некоторых случаях переживать не стоит, но не всегда все так безопасно, как хотелось бы...