Всем доброго утречка!   Смотрю, в метрике появилось много запросов на тему «Варенье из сосновых шишек», значит, у многих цветёт сосна и назревают «ягодки», а мне пора повторять традиционный, ежегодный рецепт нашего таёжного лакомства.   Главные правила: 1.Собирать шишку вдалеке от дорог 2.Использовать только свежую зелёную шишечку размером с человеческий ноготок   У вас её уже можно набирать. Наша дозреет до нужного состояния только в середине июня, тогда же я и покажу процесс приготовления. Отснимем с Ваней, когда на зиму будем делать заготовку...

Впервые попробовала сварить варенье из сосновых побегов и шишек. Бывая на юге,смотришь продают варенье из шишек.Мне бы в голову не пришло сварить такое варенье.,но решила проэксперементировать. Сосновые побеги -это молодые веточки сосны,они напоминают свечки. Собирала я их в мае. После сбора побеги нужно хорошо перебрать и промыть в проточной воде Затем помещаем в емкость,добавляем воды,засыпаем сахаром,ставим на огонь и варим 20 мин.Остужаем,затем снова помещаем на плиту и варим 30 мин. Момент сбора шишек важно уловить...