Мы часто слышим, что сосиски изготавливаются из туалетной бумаги, измельченных костей, ГМО, сои и пищевых добавок. А что на самом деле входит в их состав? В День рождения сосиски предлагаем разобраться в самых известных мифах об этом продукте. Миф № 1: в сосиски кладут туалетную бумагу Ну кто из нас не слышал эту фразу от старшего поколения? Миф возник еще в СССР, когда был тотальный дефицит всех продуктов. Человек увидел сосиску с «битым фаршем» и, думая, что это бумага, рассказал всем (надо же новости сенсационные выдавать) — отсюда и весь замес...

Продолжаем судебный процесс над консервантами (мы — со стороны защиты). На этот раз в фокусе очков Аркадия Курамшина — нитраты и нитриты (а еще колбаса и укроп). Человеческая логика — штука непостижимая. Мы умудряемся по-разному относиться к одному и тому же веществу в зависимости от его происхождения. Например, бензоат натрия, добавленный в качестве консерванта в сок, вызывает страх и неприятие. Тот же самый бензоат натрия, который вырабатывается естественным путем в ягодах клюквы, считается «натуральным и полезным»...