Что такое сосиски и из чего их делают Сосиски по своей сути – это действительно колбасные изделия длиной не более 30 см с диаметром в пределах от 14 до 30 мм, употребляющиеся обычно в сыром виде. Они должны быть говяжьими или свиными. Качественные сосиски высшего сорта заключены в натуральные оболочки. Высокая себестоимость животного мяса вынуждает производителей заменять его не только мясом птицы, но и использовать большое количество добавок. В их перечень входят крахмал, крупы, соя, мясо птицы...

Без этих тонких пропаренных колбасок невозможно представить советскую кухню. Но почему этот французский деликатес превратился в атрибут дешевых столовых и вокзальных забегаловок? Давайте разбираться с самого начала. Эти домашние полуфабрикаты, которые хоть и можно есть сырыми, но лучше все-таки проварить. Иностранцы называют французское по происхождению блюдо «венская колбаса». А все потому, что родоначальник массового производства сосисок мясник Иоганн Ланер в 1805 году переехал из Франкфурта в Вену...