Одна из самых заветных тайн, которые сейчас постепенно раскрывает  наука — это физиология мозга: как он работает, чем именно нервные клетки заняты во сне? Много нового стало известно и о влиянии продуктов на сон — и, наоборот, о том, как его качество отражается на аппетите и наборе веса. Что же нужно есть (или не есть), чтобы хорошо спать? Ужин отдай врагу? Это расхожее правило мы решили подтвердить или опровергнуть в одном из выпусков “Живой еды”. Две наших героини целый месяц добровольно сидели на популярной диете «минус ужин», надеясь сбросить лишние килограммы...

То, что человек ест перед сном, влияет на сон. Новое исследование свидетельствуето том, что общий режим питания может влиять на качество сна и способствовать развитию бессонницы. В США значительная часть населения страдаетот плохого качества сна и таких расстройств, как бессонница и обструктивное апноэ— состояние, при котором верхние дыхательные пути блокируются и дыхание останавливается во время сна. В то же время большинство американцев едят слишком многожирной и обработанной пищи и слишком мало клетчатки, фруктов и овощей...