Как взбить сливки для десертов/Основные правила и ошибки при взбивании сливок/Какие выбрать сливки для взбивания
30,6K просмотров · 1 год назад
Сливки для взбивания: какие выбрать? Мой небольшой обзор.
Вопросы про подходящие ингредиенты для выпечки, пожалуй, самые частые. У меня спрашивают про шоколад, муку, яйца, даже сахар. И, конечно же, про сливки.
От сливок зависит и вкус будущего торта, и внешний вид...
Как взбивать сливки? Секреты, советы и частые ошибки.
В этой статье постараюсь ответить на самые часто задаваемые вопросы: как правильно взбивать сливки, как их стабилизировать и как не перевзбить сливки?