(Что мы едим. «ХиЖ» 2009 №2) Что за рыба сельдь и где ее ловят? Сельдь — название собирательное. Оно объединяет более 60 видов рода сельдевых, обитающих в морях умеренного и жаркого, а отчасти и холодного пояса, причем не все они съедобны. Некоторые виды чисто морские, другие входят для нереста в реки, как, например, знаменитые астраханские сельди, которых ловят в Волге во время нереста — каспийская сельдь, или пузанок, и отборная крупная черноспинка, известная как «залом». На севере России свой...