Вопреки распространенному мнению, соленая вода Не закипает быстрее, чем пресная. На самом деле, все происходит наоборот: соленая вода закипает Медленнее, чем пресная. Вот научное объяснение: Повышение точки кипения: Добавление соли в воду повышает ее точку кипения. Это связано с тем, что ионы соли (натрия и хлора) связываются с молекулами воды, что затрудняет их переход в газообразное состояние (парение). Коллигативные свойства: Повышение точки кипения является коллигативным свойством, то есть свойством раствора, которое зависит только от количества растворенных частиц, а не от их природы...

Порой самый простой вопрос в состоянии ввести в ступор мудреца. Отдыхая летом на море, часть людей задумывается, почему здесь вода соленая (с характерным горьковато-соленым вкусом), а в реке, что протекает через мой город, она пресная и годится для питья. Ответ кажется простым, но когда больше задумываешься над ним, то простота куда-то начинает исчезать. Сейчас в мире имеются 2 главные теории, объясняющие соленость морской воды. Попробуем рассмотреть обе, но сначала коснемся понятия солености воды в общем...