Сметанный соус кажется одним из самых простых: положил пару ложек сметаны в сковороду, размешал — и получилась нежная сливочная подлива. Именно так всё и происходит… пока однажды вместо гладкого соуса в сковороде не появляются белые крупинки, хлопья и мутная жидкость. Вкус при этом иногда остаётся вполне нормальным, но выглядит блюдо так, будто соус безнадёжно испорчен. Особенно обидно, когда это происходит с уже почти готовым гуляшом, грибами, курицей или тефтелями. Сметану добавили в самом конце исключительно ради нежности — а получили совсем противоположный результат...