Без хоСлоеное и дрожжевое тесто – что нужно знать, чтобы избежать ошибок при приготовлении Время вымешивания дрожжевого теста Самый основной секрет пышной и вкусной выпечки – тщательно вымешанное дрожжевое тесто...

Слоеное тесто многим нравится за вкус, легкость и универсальность. Из него можно испечь пирожки, пиццу, пироги и самую разнообразную выпечку. Оно отличается от других видов теста тем, что для его приготовления требуется большое количество сливочного масла или маргарина. Существует два основных рецепта: бездрожжевое (пресное) и дрожжевое тесто. Независимо от разновидностей приготовления (быстрое, классическое, творожное, сливочное, на пиве) существуют основные секреты, благодаря которым получается пышное и нежное тесто...

Я уверен, что большинство из вас хотя бы раз , но покупали слоёное тесто в магазине. Ведь делать его самим - довольно муторное и долгое занятие.... И у многих при каждой выпечке возникали мысли : почему же так получается? Всегда разные результаты, то тесто не подойдет и получается какое-то плоское и не воздушное изделие, то какие-то бледные, может у кого то даже низ подгорал до черноты, но при этом все равно оставалось очень плоским. А хочется то что бы получалось вот так!! И желательно всегда))...