Привет всем, дорогие мои подписчики и гости моего канала! Когда я делюсь рецептами, в которых нужно взбивать сливки в пышный крем, я получаю много вопросов по процессу взбивания сливок, у кого-то не получилось, у кого-то сливки свернулись. Поэтому сегодня хочу с Вами поделиться своими секретами, как быстро и легко взбить сливки в пышный крем, чтобы они не свернулись и не превратились в масло. Также посмотрите видео рецепта на моем Канале: Я взяла 500 мл сливок жирностью 33%. Можно брать сливки и жирнее...

Многие сталкиваются с проблемой «сворачивания» и распадения на субстанцию даже дорогих сливок и сметаны при приготовлении пасты, сливочного соуса и многих других блюд. В этой статье я расскажу вам, как этого избежать. Как сделать так, что бы сливки не свернулись и получилась однородная масса. Используйте тёплыми Нужно заранее доставать сливки из холодильника, дав им нагреться до комнатной температуры, так как сливки сворачиваются от резких перепадов температуры не кипятите Не доводить до сильного кипения и не накрывать крышкой...