Как у всеми любимых юмористов "Кролики - не только ценный мех, но и три-четыре килограмма легкоусваиваяемого мяса", так и козье молоко - это не только ценное и очень вкусное молоко, но еще и сметана, творог, сыр, обрат и сыворотка. О том, как я делаю сметану, уже рассказывала вот в этой статье. Про сыр как-нибудь напишу целую серию статей с разными рецептами. А сегодняшняя моя публикация будет посвящена побочным продуктам молочного производства - обрату и сыворотке. Когда-то и я, будучи переехавшей...

Молочный сепаратор Молочный сепаратор — устройство для разделения (сепарирования) молока на сливки и обезжиренное молоко, а также очистки молока. Сепаратор может быть с механическим или электрическим приводом и используется в домашних условиях или на производстве. Как работает сепаратор? Обработка с помощью сепаратора безопасна и не оказывает химического или термического воздействия на молоко, сохраняя полезные свойства и вещества. Работает сепаратор просто: молоко попадает в центрифугу, вращающуюся с высокой скоростью, а затем разделяется на компоненты под воздействием центробежной силы...