Крем из взбитых сливок является одним из самых популярных в приготовлении различных десертов. А для меня — это еще и самый любимый крем. И делается он довольно просто — всего из двух ингредиентов, путем взбивания миксером. Кажется, что проще некуда — взбиваешь сливки, добавляешь сахар и на выходе — нежная воздушная пенка. Однако, не всегда такой крем получается. Иногда сливки не взбиваются совсем, иной раз они расслаиваются, превращаясь в крупинки и маслянистую жидкость, и иногда — в тяжелое масло, а не в воздушный крем...

Вкусное блюдо для семейного обеда или ужина. Зв время приготовления биточки пропитываются ароматом и вкусом сливочно-грибного соуса и получаются очень нежными и сочными. В фарш (подойдет любой) добавьте яйцо, измельченные лук и чеснок, соль и специи. Хорошо перемешайте. Мокрыми руками сформируйте биточки. Обжарьте до готовности на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла. Отдельно, на растительном масле, обжарьте нарезанные на пластинки шампиньоны (3-4 минуты). Далее к грибам добавьте мелконарезанный репчатый лук...