Многие поколения выросли с убеждением, что настоящий обед невозможен без горячего первого блюда. Однако современная медицина ставит под сомнение безусловную пользу этой гастрономической привычки. Специалисты по заболеваниям пищеварительной системы предупреждают: ежедневное употребление первых блюд способно негативно отразиться на работе желудочно-кишечного тракта. Насыщенные бульоны и жирные варианты создают дополнительную нагрузку на органы пищеварения. Опасность мясных бульонов Супы...

Специалисты Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества опровергли распространенный миф о так называемом «правиле пяти секунд». Согласно заявлению экспертов, не существует безопасного временного промежутка, в течение которого продукты могут контактировать с загрязненными поверхностями без риска для здоровья. Информацию передает Lenta.ru. В организации пояснили, что процесс переноса микроорганизмов на пищу начинается мгновенно после падения. Ключевыми факторами степени загрязнения являются не временной интервал, а влажность продукта и уровень загрязнения поверхности...