Как сладкая конфета вмиг превращается в "горькую"? И дело далеко не во вкусовых ощущениях или в том, что ребенок резко перехотел сладость. Тут дело в другом... скорее, в социальных нормах. В середине 20-го века психолог Алексей Николаевич Леонтьев решил провести небольшой эксперимент-наблюдение, которое должно было продемонстрировать процесс освоения социальных норм. "Горькая" конфета Испытуемыми оказались дети до 7-и лет, поскольку начиная с трех лет и в течение всего периода дошкольного возраста проявляется этот феномен...

Во всём виновата эволюция Восприятие вкусов было вопросом жизни и смерти для наших предков. Выживал тот, кто избегал ядовитых (а значит, горьких) и испорченных (кислых) продуктов. А также тот, кто выбирал наиболее сытные (сладкие) фрукты. Однако выяснилось, что любовь к сладкому, уровень восприятия горечи или кислого вкуса зависит от генотипа, поэтому варьируется среди людей. Рассказываем, почему кто-то сильнее чувствует вкусы, а кто-то слабее. А также почему одному человеку кофе кажется горьким напитком, а другой чувствует в нем ярко выраженную кислотность и сладость...